| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 277千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 芝麻腐竹木耳热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡,相当于柔道28分钟消耗的热量600 | |||||
1、用熱水將腐竹和木耳泡開，
（泡多久要視乎水的溫度和份量，
反正看到腐竹基本變白變軟，
木耳變大顆就差不多了）
小米椒切粒
2、將腐竹和木耳切小塊
3、煮開一小鍋水，將腐竹木耳放下焯1分鐘
4、撈起腐竹木耳裝盤，依個人口味加入適量麻油，花椒油，紅辣椒油
5、撒上黑椒粉，小米椒，蔥花，白芝麻
6、熱鍋倒入食油，加入花椒粒爆香
（如果喜歡吃辣些，可以將小米椒一起爆香）
7、淋上爆香的熱油，再加入適量醬油。
Done！
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、止血止痛、防癌等功效；可与荸荠、草鱼、海蜇皮搭配；与田螺、猪血、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、促进生长发育、防治高脂血症等功效；可与西芹 、带鱼 、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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