| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 油泼面热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于包装礼物1167分钟消耗的热量90 | |||||
1、盐加入水中化开
2、一边加盐水，一边搅拌面粉至雪花状
3、揉成面团盖上盖子，醒面，一个半小时，期间可揉面两到三次。
4、赶成半厘米厚的饼，切成长条状
5、刷上油，用保鲜膜包起来，醒半个小时
6、绿豆芽，青菜，抄水
7、生抽，醋，盐，味精调味
8、面条煮熟，青菜垫底，蒜末，葱花，辣椒面当面条上。
9、热油，油一定要超级热，泼油，油不需要太多大概两勺就好，在泼油之前还可以当花生碎，更香哦！
10、开吃\^O^/\^O^/\^O^/
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、清污解毒等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、缓解疲劳、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、健脾胃、改善肝功能等功效；可与玉米面、武昌鱼、生菜搭配；与芒果、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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