| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蜇头 | 克 | 177千卡 | 74千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 凉拌海蜇热量/卡路里261千卡 | |||

1、海蜇头提前泡水,可以前一天晚上泡,第二天做。

2、泡好后,片成薄片

3、锅里水微沸,下海蜇入水5秒左右捞出控干水

4、黄瓜,胡萝卜切丝,香菜切断。
5、调味汁:生抽,糖,醋,蚝油,鸡精,盐,蒜蓉搅匀

6、所有材料拌匀,冰箱冷藏半小时再吃更美味!
海蜇头的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有软坚散结、润肠通便、消积化滞等功效;可与木耳 搭配;与柿子相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、解毒消肿、减肥强体等功效;可与苹果、黑木耳、醋搭配;与草莓、红枣、哈密瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、帮助消化等功效;可与羊排、卷心菜、绿豆芽搭配;与苹果、西红柿、山药相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、醒脾和中、消食下气等功效;可与羊排、黄豆、羊骨搭配;与猪肝、黄瓜、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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