| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 131千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 29千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 30千卡 | 202千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 56千卡 | 278千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 酸梅汤热量/卡路里808千卡 | |||

1、以上材料除冰糖用水洗净然后浸泡半小时

2、2000ml水和材料一起放入锅中

3、烧开后小火慢煮30分钟,然后加冰糖适量煮10分钟

4、这是熬的第二锅
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有增加能量、生津、安蛔等功效;与猪里脊、熏肉、硬肋相克,同食可能会引起不适;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、活血化痰、增强免疫力等功效;可与猪肉、火腿、大白菜搭配;与笋瓜、猪肝、鱼头相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有化痰止咳、止咳、帮助消化等功效;可与与苍术、神曲、生姜搭配;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、抗炎、滋咳润肺等功效;与排骨、五花肉、鲢鱼 相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、清热除火、养阴生津等功效;可与高粱、银耳、银杏搭配;
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