| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1336千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 131千卡 | 397千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 奶香馒头和面包热量/卡路里2216千卡 | |||

1、隔水加热牛奶,将酵母粉溶解,温度不要太高,35度左右。

2、冰糖溶解在牛奶中,在面粉中敲入一个鸡蛋,分多次加入牛奶,慢慢揉成光滑的面团。

3、面团重727g。

4、盖保鲜膜,发酵成两倍大。

5、加入黄油。

6、揉好充分排气后,用面包机再次揉面。

7、取出加入蜜红豆,一部分放在铺有油纸的蒸锅内醒。

8、另一份面做成豆沙馅的小面包。

9、成品。

10、成品。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、养血发胎等功效;可与菠菜、韭菜、桂圆搭配;与鹅肉、糖精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、和胃润肺、化痰止咳等功效;可与石榴、五味子、香蕉搭配;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1