| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 辣子鸡翅热量/卡路里1060千卡 | |||
1、鸡翅洗干净剁成小块,用料酒,葱姜腌制半小时左右
2、锅里热油,至6成热,然后将腌好的鸡翅入油锅炸至金黄捞出沥油备用
3、锅里热少许油,放入葱椒蒜花椒辣椒爆香,然后加入鸡翅翻炒
4、最后加入适量的酱油上色,然后加入盐和糖翻炒均匀即可出锅。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、提高免疫力、强身健体等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与红薯、李子、菊花相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与菌菇、五花牛肉、牛头搭配;与板豆腐、红枣、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、温肺止咳、驱散寒邪等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、防癌症、杀菌等功效;可与五花肉、莴笋、武昌鱼搭配;与草菇、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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