| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 香辣花甲热量/卡路里772千卡 | |||

1、花甲一个个刷了清洗干净,扔掉破开的以及有异味的

2、清洗过的花甲倒入烧开水的锅内煮到每个都张开嘴

3、煮开的花甲再一个个用清水洗一遍,保证去掉了剩余的沙子

4、切好配料待用

5、锅内倒油烧热,放入生姜丝和蒜末煸炒出香味,倒入辣椒酱翻炒,最后加水煮开

6、倒入花甲,加入盐,味精,胡椒调味,煮5分钟左右

7、加入葱段,大火煮,直至完全入味关火

8、煮好的花甲装盘
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、助阳、增进食欲等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、降血糖、防癌症等功效;可与醋、武昌鱼、马齿苋搭配;与芒果、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、缓疲劳等功效;可与牛霖、股内牛肉、牛肝菌搭配;与千页豆腐、苦苣菜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、促消化、帮助消化等功效;可与鸡蛋、基围虾、娃娃菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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