| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 982克 | DIY减脂蔬菜餐/Vegetarian dinner热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡,相当于跳舞151分钟消耗的热量288 | |||||
1、洗净你准备的所有蔬菜(这里说一下，我并没有说明确的比例，大家可以根据自己的口味搭配比例和蔬菜，但颜色和口感硬软绵脆一定都要有各不相同才兼顾营养和高口感)
2、把蘑菇切薄片，胡萝卜切丁或细条。烧一锅水，水开时撒入盐和少许橄榄油，放入一小棵一小棵的西兰花
3、炒菜锅热锅后下橄榄油，小火放蒜末爆出香味，放入香菇片香煎，香菇半熟时倒入胡萝卜丁中火炒(这里下锅炒主要是因为菌类一定要熟透吃，而胡萝卜一定要过热油胡萝卜素才能被人体吸收)
4、西兰花大概焯两分钟就可以关火起锅与胡萝卜香菇装盘啦，这时候将番茄切片与生菜一起放入，另一小碗倒入少量芝麻油，意大利醋，黑胡椒粉，拌匀后倒入蔬菜中再拌匀。可以开动啦～
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、增强血管韧性、增强免疫力等功效；可与鸡肉、西红柿、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、增加食欲等功效；可与狗肉、菠菜、西兰花搭配；与柚子、醋、山楂干相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增进食欲、驱寒利尿等功效；可与鸡蛋、海带、猪肝搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、抗衰老、防癌等功效；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促消化、镇咳、降血脂等功效；可与葱、三文鱼、木瓜搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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