| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 香菇鸡肉粥热量/卡路里2010千卡 | |||
1、鸡洗净入沸水中焯水3分钟,捞出控水备用,大米洗净备用,葱切段,姜切末,干香菇泡发洗净切片
2、砂锅中入少许油至五成熟,入三黄鸡煸炒,炒至鸡微黄,入葱姜,豆豉翻炒,炒出香味,入适量的清水
3、入香菇,大火煲开,转小火煲10分钟,入洗净的大米继续煲
4、煲至大米软烂,汤汁稍浓,入盐调味ok
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、活血祛瘀、补脾等功效;可与板栗、荷叶、桂圆肉搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体力、增强免疫力、益五脏等功效;可与板栗、豇豆、茼蒿搭配;与红薯、李子、芝麻相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有伤寒寒热、清热透疹、发汗解表等功效;可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配;
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