| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 蛋炒饭热量/卡路里201千卡 | |||

1、黄瓜和胡萝卜切丁,鸡蛋打散,葱花备用

2、锅中下油,油热后倒入鸡蛋,鸡蛋煎好后,盛出

3、锅中再倒适量的油,倒入黄瓜丁与胡萝卜丁,炒一小会后放葱花,剩饭和煎好的鸡蛋,一起翻炒,最后放盐和十三香,翻炒几下,出锅

4、成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、预防癌症等功效;可与洋葱、辣椒、韭菜搭配;与牛奶、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、降血糖、抗衰老等功效;可与豆腐、黑木耳、绿豆芽搭配;与花生、杨梅、芦柑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、润肺祛痰、抗癌等功效;可与比目鱼、黄豆、绿豆芽搭配;与白酒、柠檬、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
葱花具有增强食欲、抗癌、滋阴补阳等功效;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有调味、提鲜、增加食欲等功效;
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