| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1526克 | 黄焖鸡热量/卡路里1793千卡 | |||

1、葱姜蒜切成块备用

2、热锅倒油,油热放入两勺白糖,等白糖冒红色气泡把鸡倒进去,翻炒

3、翻炒五六分钟

4、放入香叶、肉桂、大料继续翻炒

5、接着倒入葱姜蒜继续翻炒出香味

6、在放老抽、味极鲜料酒,翻炒五六分钟

7、倒入留下的鸡汤,一定末过鸡肉大火烧开放盐,转小火慢炖30分钟

8、在放入青椒、尖椒、香菇、胡萝卜在炖十分钟就可以出锅喽
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、强壮身体、增强免疫力等功效;可与薄荷、冬瓜、栗子搭配;与鲍鱼、红薯、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、挡辐射、健胃消食等功效;可与鳝鱼、兔肉、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、降血脂、降血压等功效;可与明虾、小白菜、虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、延缓衰老、降血脂等功效;可与木耳菜、武昌鱼、莴笋搭配;与鹌鹑、鸽肉、明虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗癌、增强食欲等功效;可与牛五花肉、牛腱子肉、胸部牛肉搭配;与卤豆腐干、板豆腐、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
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