| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 153克 | 呛拌野菜热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于干砌墙248分钟消耗的热量180 | |||||
1、银杏棵洗净，焯水
2、捞出凉水冲洗，过滤水份，稍剁一下，放盆里，撒盐，大蒜剁蒜末，放入其中
3、热火烧油放入花椒，锅热关火，花椒粒捞出
4、热油倒入盆里搅拌，如果淡再放点盐
5、摆盘～
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、提鲜等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、降血压、补虚等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、促进唾液分泌等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、消食理气、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、排骨、生菜搭配；与大葱、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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