鱼香肉丝的热量/卡路里_鱼香肉丝的做法

1、黑木耳用温水泡发开洗净。
2、猪里脊肉切成丝，先用一小撮盐和鸡蛋清抓捏到发粘。
3、干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收，加入1勺色拉油，拌匀后腌制待用。
4、冬笋切片后入开水锅中煮两分钟，捞出切丝，胡萝卜去皮切丝，泡发的黑木耳切丝。准备好葱姜蒜末。
5、1小勺干淀粉加三小勺清水调匀成水淀粉
6、把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水调匀成调味汁
7、锅烧热放油，在低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。
8、用锅中余油煸炒姜蒜末小火炒出香味，再倒入剁椒一起炒出香味。
9、倒入冬笋丝、胡萝卜丝和黑木耳丝转大火翻炒一会儿，再倒入肉丝，倒入准备好的调味汁，翻炒一分钟！慢慢倒入水淀粉，边倒边炒，直到汤汁呈你想要的浓稠度，关火。撒上香葱出炉！
10、美味的鱼香肉丝出炉了！

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、止消渴、滋肝阴等功效；可与蒜、大蒜、芸豆搭配；与荞麦、杏仁、菠菜相克，同食可能会引起不适；

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽胸利膈、解毒透疹、消食等功效；可与莴笋、木耳、鸡肉搭配；与羊骨、糖浆、羊排相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、帮助消化、增强免疫力等功效；可与卷心菜、圆白菜、莴笋搭配；与山药、西红柿、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、补气血、止血止痛等功效；可与草鱼、芦荟、圆白菜搭配；与马肉、红螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、助阳、发汗解表等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

鱼香肉丝的热量和减肥功效