| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1018克 | 红烧带鱼热量/卡路里1592千卡 | |||

1、带鱼去掉头尾洗净切段,葱姜切好备用,锅里加油,放入茴香再放入葱姜爆香,加入一碗半的清水,加入白糖,酱油,盐,再加入带鱼,大火开锅后然后小火炖15~20分钟。

2、出锅前加入鸡精芝麻油!大火收汁,装盘放上香菜即可……
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低肝癌、和中开胃、预防高血压等功效;可与牛奶、豆腐、北豆腐搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、祛除寒气、温胃散寒等功效;可与羊排、黄豆、胡萝卜搭配;与猪里脊肉、猪肉、五花肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降血压、降低胆固醇等功效;可与肥瘦牛肉、里脊牛肉、前腱牛肉搭配;与大枣、何首乌、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、增进食欲、助阳等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、补虚、降血压等功效;
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