| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于郑多燕小红帽90分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆腐一块，皮蛋2个，香菜适量。喜欢吃皮蛋的，多放2个也可以。
2、将豆腐倒扣到盘子里。皮蛋切条摆盘。皮蛋还可以根据个人喜好切成小块。根据个人口味决定放香菜与否~有的小伙伴是真心不喜欢香菜，那就省略喽~
3、调汁。4勺陈醋3勺白糖1勺料酒1勺辣椒油少许盐。（以上都可以根据个人口味增减）
4、调好的汁。
5、将汁倒入拼盘开动吧~
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有抗血管、降低胆固醇、清肺健肤等功效；可与油麦菜、鳕鱼、泥鳅搭配；与猪血、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、温胃散寒、祛腥膻等功效；可与羊肉、羊排、黄豆搭配；与五花肉、猪里脊肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、降压、润肺等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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