| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 烤肉酱 | 克 | 108千卡 | 150千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 西红柿烧肉热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡,相当于建筑62分钟消耗的热量330 | |||||
1、先把西红柿一个切成1CM的小丁，其余切厚片，肉切成3CM左右方块，葱切成小颗，姜拍烂，蒜切片，备用。
2、热锅，放调和油，半热时下花椒，接着下葱，姜，蒜，炒香。
3、下西红柿丁（厚片不放），继续炒出西红柿味。
4、下肉块，翻炒，至肉断生，下少许胡椒粉，五香粉，多炒一会，把肉炒进味。
5、加入烤肉酱，继续翻炒。
6、待酱汁炒到快干时，加开水，没过肉，一次将水加够，最好中途不再加水。
7、盖上锅盖，中火
8、加入厚片西红柿，加少许盐。如果前面加的酱和豆瓣足够多，也可不加盐，继续煮5到10分钟。
9、择去花椒等，装碗出锅。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗癌、健胃消食等功效；可与芹菜、芥蓝、菜花搭配；与冰棍、咸鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、芳香健胃、降血压等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、增进食欲、帮助消化等功效；
烤肉酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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