| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 70千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 抹茶戚风纸杯蛋糕热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡,相当于看书275分钟消耗的热量78 | |||||
1、准备好材料，蛋清跟蛋黄分离开来！放蛋清的碗必须无水无油。
2、蛋黄打散，加入玉米油，牛奶搅拌均匀。筛入低粉和抹茶粉，搅拌混匀。
3、蛋清里面加入塔塔粉，用打蛋器打发至鱼眼泡沫状。加入1/3的糖粉继续打发。
4、打发至细腻的泡沫状后，再加入第二个1/3的糖粉，继续打发。
5、打发至可以看见泡沫纹路，再加入最后1/3的糖粉，继续打发至干性泡沫，提起可以形成尖尖角～
6、取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，用切菜的手法拌匀，注意千万不能打圈圈。
7、将上一步拌好的糊倒回蛋白中，继续切拌均匀！
8、倒入纸杯中，烤箱预热。
9、185度烤15分钟。（各家烤箱不同～根据实际情况定。）
10、已经升起来了～烤好后拿出来马上倒扣，防止它回缩～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、美容护肤等功效；可与苋菜、香椿、北极虾搭配；与兔肉、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、治疗便秘等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与雪莲果、红枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、舒缓肝气等功效；
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