| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 奶油泡芙热量/卡路里1149千卡 | |||
 热量1149千卡,相当于打牌766分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好所有材料；
2、将水加入锅中煮沸后加入黄油，煮至黄油融化；
3、加入过筛的低筋面粉，边加热边快速搅拌，
4、将面糊烫熟搅拌均匀后便可将锅拿起；
5、待搅拌好的面糊适当冷却后，分次加入鸡蛋，搅拌均匀；
6、将搅拌好的面糊加入装有花嘴的裱花袋中；
7、将面糊均匀的挤到烤盘上，泡芙间要注意预留足够的间隔；
8、烤好的泡芙不用立即拿出烤箱，以免突然遇冷回缩，略为冷却再取出；
9、将适量淡奶油打发后装入裱花袋，挤入斜切口的泡芙中即可，也可适量加入水果等。表面可用巧克力或糖粉装饰。
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、健脑益智等功效；可与紫菜、羊排、北极虾搭配；与鹅、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
