| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔肉 | 克 | 511千卡 | 73千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 藕 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1851克 | 干锅兔热量/卡路里1128千卡 | |||

1、1:兔肉焯水,待冷2:将兔肉炸干,起锅,3:土豆切花炸干4:加热油爆香姜蒜,花椒,豆瓣,青红椒爆,倒入兔肉翻炒,5:待上色后干香时加入土豆和藕,撒孜然粉,花椒面,加洋葱,翻炒几下,放盐,味精起锅,放香菜在上面。
兔肉的热量73千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;具有延年益寿、活血、美容等功效;与小白菜、芥末酱、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、杀菌消炎等功效;可与猪肝、猪骨、羊排搭配;与黄豆、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降血压、抗癌等功效;可与北极虾、樱桃、豆豉搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、促进血液循环、健胃消食等功效;可与圆白菜、海虾、虾搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、缓解疲劳、胃肠胀气等功效;可与鸡蛋、鳝鱼、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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