| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 959克 | 丁丁炒面热量/卡路里1345千卡 | |||
1、和面加少许盐 和的稍微硬一点 醒十分钟左右
2、准备配菜 毛芹菜 蒜苔 辣子 洋葱 全部切丁
3、鸡蛋炒散

4、醒好的面再揉一下 表面光滑就可以了

5、把面拉成条切丁丁
6、水开后下面 点两遍水 出锅过凉水
7、鸡蛋炒散 填出
8、锅中留底油 洋葱爆锅 下西红柿炒软加少量老抽 放入芹菜 蒜苔 炒熟

9、放入鸡蛋和面 放适量盐 出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、预防癌症等功效;可与辣椒、桂圆肉、玉米搭配;与糖精、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有杀菌、治便秘、大便秘结等功效;可与黄鱼、猪肝、木耳搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血脂、消炎等功效;可与猪骨、羊肉、猪肉搭配;与皮皮虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、治疗高血压、祛雀斑等功效;可与西葫芦、黄鱼、山楂搭配;与猪肝、石榴、地瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、健脾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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