红烧小龙虾的热量和减肥功效

小龙虾 2斤、葱适量、姜适量、蒜头适量

1、小龙虾要把尾巴里的泥肠去掉，剪掉中间的小爪子，然后剪掉头，把头里面的脏兮兮的胃一样的东西挑掉，最后在水盆里用牙刷把虾的腹部一个个刷干净，。
2、锅里加油烧热，放入姜丝，葱断和蒜头，倒入虾翻炒，依次放入酒，酱油，盐，糖，加入水，大火烧开，装碗上桌
3、自己处理过的虾非常干净，不像外面的麻辣小龙虾放水里冲一下就下锅了，只能吃尾巴，其实小龙虾头里面的虾黄也非常好吃，去掉虾头煮好的汤非常鲜，一点味精不用放，干净，卫生，美味

食材功效信息

小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有提高免疫力、化瘀解毒、壮阳补肾等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、增强食欲等功效；可与牛肉末、牛外脊、牛腱子肉搭配；与何首乌、熏干、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、促进消化等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

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