| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 清炒莲藕热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于滑雪173分钟消耗的热量420 | |||||
1、锅里热油后放入莲藕爆炒
2、另一边锅里煎芋头丁至香脆，忘记拍煎芋头的照片了
3、莲藕炒软放入西兰花继续炒，再加蚝油、盐、葱段、蒜段翻炒一下
4、西兰花围起来摆盘，装莲藕，再随意点缀芋头丁
5、完成
6、开餐，莲藕清脆爽口，而芋头又香脆美味
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、预防贫血、补脾等功效；可与红螺、皮皮虾、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、补中益气、增进食欲等功效；可与牛里脊、肥牛、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗癌、预防感冒、增强食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、治疗高血压、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、止血等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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