| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 香菇酿肉热量/卡路里577千卡 | |||

1、胡萝卜擦丝切碎,香菇去脚洗干净,避免浪费,我把香菇脚也切碎放陷里了,瘦肉剁碎,放耗油,酱油,胡椒粉,淀粉,搅拌均匀。

2、把馅抓成团,放在去脚的香菇上,摆好上锅蒸,大火20分钟,会蒸出很多水,把水倒锅里,尝下咸淡,适量加味道,加点水淀粉勾芡,淋在香菇上。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、防癌、降血压等功效;可与芹菜、花菜、鲤鱼搭配;与北极虾、海虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消食、下气等功效;可与西兰花、绿豆芽、狗肉搭配;与辣椒、猕猴桃、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、补虚、补肾养血等功效;可与柿子、菜花、莲藕搭配;与首乌、甘草、海螺相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、提鲜、增进食欲等功效;
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