| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡,相当于保龄球运动255分钟消耗的热量180 | |||||
1、5个鸡蛋蛋白和蛋黄要完全分开，
2、蛋黄加入30g糖，搅均匀，再慢慢加入50ml食用油，在之后入40ml牛奶，完全混合
3、蛋白分3次加入50g糖搅拌，打蛋器直到打发蛋白，蛋白可以挂住打蛋器不易滴落就可以了
4、把打发的蛋白分3次加入蛋黄糊中，每次混合时打蛋器朝一个方向搅拌，
5、混合的糊，倒入8寸圆模中，轻轻震荡几下，烤箱170度上下火40分钟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、预防癌症等功效；可与小米、肥牛、黄豆搭配；与牛奶、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、治疗高血压、高脂血症等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、润肠等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与金针菇、桔子、红糖相克，同食可能会引起不适；
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