| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 糖醋双椒茄丝-夏天开胃小菜热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于插花133分钟消耗的热量114 | |||||
1、准备好材料
2、茄子 青红椒切粗条加盐（加了6克）抓腌好放半个小时
3、出水后捞出沥干水分
4、锅放油翻炒至断生
5、加糖 生抽 醋调味
6、咸 酸 微辣 快准备好米饭吧
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、发汗解表、保护心血管等功效；可与牛肉、肥牛、兔肉搭配；与鱿鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、防感冒、促进血液循环等功效；可与明虾、卷心菜、虾搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、防感冒、帮助消化等功效；可与鲳鱼、黑木耳、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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