| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 香煎小黄鱼热量/卡路里1295千卡 | |||
 热量1295千卡,相当于打篮球162分钟消耗的热量480 | |||||
1、去腮、去内脏，洗净，沥干水份后，加入蒸鱼豉油、料酒、醋、五香粉、椒盐粉、盐、姜丝，上下面拌匀，腌制10分钟。
2、5分钟后用筷子上、下翻一下。
3、将鱼从料汁中捞出沥干，将鱼上、下均匀的撒上适量的干淀粉。
4、干淀粉溶化鱼身后，备用
5、平底锅刷入适量的油。
6、摆好小黄鱼，先中火煎至，听不到哧哧的声音时，改小火煎。
7、煎到两面金黄时，外酥里嫩的小黄鱼，即可出锅。
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、提鲜、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、活血、杀菌等功效；可与绿豆芽、姜、大蒜搭配；与芹菜、羊肉、小白菜相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
