| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 梅菜 | 克 | 730千卡 | 292千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 梅菜红烧肉热量/卡路里3270千卡 | |||
 热量3270千卡,相当于打牌2180分钟消耗的热量90 | |||||
1、五花肉500克
2、五花肉过开水冲冼干净切片
3、锅烧热用油擦锅，下入过好水的五花肉
4、关小火，加入精盐，老抽，糖，翻均匀
5、煸至五花肉出油即可。
6、装碗中待用
7、备好梅菜，用清水冼净
8、将冼好的梅菜剁碎，放进油锅里加盐过油。梅菜装入碗底
9、将煸好的五花肉摆在梅菜上
10、放进蒸锅里1小钟即成。如果喜欢吃更烂熟的可再加时间。
11、梅菜红烧肉即成。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、润燥等功效；可与蘑菇、山楂、丝瓜搭配；与菱角、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有治咳嗽、开胃下气、洁脏腑等功效；与羊肚、羊肉、羊腩相克，同食可能会引起不适；
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