红烧茄子的热量和减肥功效

1、茄子去皮，切块或者条状。均匀裹上干淀粉（我用的玉米淀粉哈）。

2、鸡蛋打散。备用

3、锅内放适量油，待油温升高~将沾满蛋液的茄子入油锅炸至金黄。盛出备用~

4、调味品在小碗内调制均匀~青椒对切~去籽~切菱形块

5、锅内加少许油，葱姜爆香~

6、倒入茄子翻炒几下~

7、倒入调味汁~继续翻炒均匀~

8、最后加入青椒~翻炒几下就可以出锅了~

9、出锅~