| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 210千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 鸡蛋吐司低糖版热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡,相当于割稻433分钟消耗的热量198 | |||||
1、全部材料混合搅拌揉面！
2、揉到面团表面光滑
3、盖上潮湿的布进行基础发酵30分钟
4、手指蘸上面粉
5、插入面团
6、面团留下一个洞，不回弹！
7、称重分割，每个137g，进行15分钟的醒发
8、擀成椭圆形，翻面
9、从三分之一处对折，底边抹平
10、从上向下卷起来
11、三个一组放进吐司盒
12、放进发酵箱进行2次发酵，时间35分钟，温度35，湿度80
13、醒发到吐司盒的7分高，表面刷全蛋液！
14、放进烤箱，36分钟，180度。在6分钟左右，盖上锡纸，光面超上。
15、取出放在烤架上放凉，手撕着吃
16、柔软鲜美！蛋奶味十足！
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与羊排、青椒、香椿搭配；与茶叶、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与钙粉、醋、金桔相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、增强活力等功效；
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