| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 眉豆 | 克 | 134千卡 | 334千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 鸡骨草眉豆煲猪横俐热量/卡路里886千卡 | |||

1、猪横俐:剔除白色脂肪;
2.猪横俐和瘦肉冷水入锅烧开,捞出洗净;
3.鸡骨草放入清水中浸泡30min,减少泥沙;
4.将猪横俐、猪瘦肉、鸡骨草、蜜枣、眉豆、姜片放入砂锅中,按需求放入至少没过所有材料的清水;
5.大火烧开后转小火煲2小时,出锅前放少量盐调味
6. 此汤清热祛湿,舒肝健脾,乃汤之经典
鸡骨草具有舒肝止痛、利湿退黄、清热解毒等功效;
眉豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有化湿消暑、健脾化湿等功效;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、生津液、润肌肤等功效;可与洋葱、大蒜、韭菜搭配;与甘草、杏、百合相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增强食欲、滋补、除腥臭怪味等功效;可与黄豆、黑木耳、黑豆搭配;与玄参、胡萝卜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、镇吐、促进消化等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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