| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1383克 | 泡菜豆腐热量/卡路里1796千卡 | |||

1、原料图

2、五花肉随冷水入锅,烧开

3、五花肉切片,西葫芦切片,豆腐切块。西葫芦不要切太薄了,不然煮熟了夹不起来了。

4、姜切片,五花肉入锅,煸炒出油

5、肉煸出油,加入泡菜,翻炒。

6、肉煸出油,加入料酒、泡菜,翻炒。

7、加入适量盐,加入西葫芦,再煮五分钟左右。出锅前加入蔬之鲜调味,撒上香菜即可。
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、治疗便秘、治便秘等功效;与青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、降血压、益中气等功效;可与圆生菜、荠菜、虾皮搭配;与蜂蜜、葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润肌肤、滋阴等功效;可与茄子、南瓜、丝瓜搭配;与鲫鱼、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润泽肌肤、消肿散结、提高免疫力等功效;可与羊肉、洋葱、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
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