| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1667千卡 | |||

1、锅里先放油,炸花生米,花生米要冷油下锅。

2、鸡肉切粒,然后加少量盐,鸡精,料酒,淀粉,老抽,腌一下然后锅里放油把鸡肉过一下油之后就这样。

3、调料:糖,醋,盐,鸡精,料酒,生抽,老抽,淀粉。醋要淹过糖,醋和糖可以多点。

4、锅里放油,放入干辣椒,干花椒,姜蒜末,

5、然后放入大葱,炒香后放入鸡肉。

6、然后放入花生米,再放入调好的调料,翻炒下就可以出锅了。

7、成品!
花生米的热量298千卡(每100克);具有养血通乳、健脑益智、润肺化痰等功效;可与菠菜、鲫鱼、黄豆搭配;与黄瓜、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、抗癌等功效;可与兔肉、红枣、明虾搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、健胃、帮助消化等功效;可与圆白菜、羊排、北极虾搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、帮助消化、消炎等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、促进消化、提鲜等功效;
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