| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 398千卡 | 220千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 70千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 叉烧包热量/卡路里1110千卡 | |||

1、除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,面粉挖洞把酵母埋好,启动面包机和面程序,30分钟后加入软化好的黄油,继续和面揉到完全阶段。

2、揉好的面团留在面包机里,室温发酵。

3、瘦肉、洋葱切成细丁,然后用叉烧酱将之拌匀。

4、炒锅内入植物油烧热,下入拌好的猪头,小火翻炒至熟。

5、玉米淀粉调制成淀粉水,倒入锅内煮至浓稠。肉块入冰箱冷藏至结块。

6、面团发酵2倍大,手指沾面粉插孔不回缩,发酵完毕。(我做顺手了,所以没有插孔)

7、将发酵好的面团松弛排气后平均分成12份,松弛15分钟。

8、将面团擀成2mm厚的圆形。

9、包入煮好冷藏过的叉烧内馅。

10、由左向右将面团捏紧收口,即成面包生胚。将面团排在烤盘上进行二次发酵。

11、二次发酵好的面团,刷上蛋液,撒上点芝麻。

12、放入预热好200度的烤箱中层,200度,烤制15分钟,上色满意即可。

13、瞧瞧这拉丝效果,不错吧。

14、香喷喷的特别好吃呢。
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、止咳、疗疮等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、清理胃水、治肝顺胃等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、补充营养、防治近视等功效;可与草莓、香蕉、甘蔗搭配;与红糖、米汤、桔子相克,同食可能会引起不适;
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