| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 家常回锅肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于做题1411分钟消耗的热量108 | |||||
1、五花肉洗净，煮至断生，捞出控水放凉，然后切成薄片（可以放进冰箱速冻一下，这样比较容易切薄）
2、姜切丝，蒜苗切段，青红椒切小块
3、锅中入少许油至五成熟，入五花肉，翻炒至五花肉翻卷（可将多的油盛出），放入姜丝花椒，翻炒一下，放入豆瓣酱，快速翻炒，放入青红椒，蒜苗翻炒一下，放入盐，鸡精，生抽，胡椒粉调味
4、翻炒一下至青红椒断生即可起锅装盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、利二便等功效；可与白菜、南瓜、蘑菇搭配；与甘草、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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