食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
总量 | 255克 | 杯子乳酪面包热量/卡路里370千卡 | |||
热量370千卡,相当于槌球148分钟消耗的热量150 |
1、奶油奶酪提前软化,加入鸡蛋液搅拌均匀
2、除酵母和盐之外,所有原料混合,搅拌均匀,静置30分钟左右。
3、加入酵母和盐,揉至光滑的面团,放冰箱冷藏15分钟,继续揉5分钟,冰箱冷藏过夜。
4、取出,室温完成一次发酵,排气分割为8等份,揉成团,放入纸杯,室温二次发酵。
5、烤箱提前预热200度,面团刷牛奶,筛一层可可粉,放入烤箱,烤18分钟左右,中途盖锡纸。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与桂圆肉、生菜、明虾搭配;与兔肉、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮、止咳等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、止血、清污解毒等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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