| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 花生粉 | 克 | 312千卡 | 428千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 外脆内嫩豆腐卷热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡,相当于唱歌736分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料。
2、将香菜切成末。
3、豆腐切条。
4、豆腐皮撕去硬边。
5、切成两半。
6、先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。
7、然后放上一块豆腐。
8、再是香菜末。
9、放一勺沙拉酱。
10、再是一些肉松。
11、开始 卷起来。
12、两边多出来的豆腐皮向内折。
13、再卷起来。
14、快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。
15、最后卷好的样子。
16、全部同样都卷好后。
17、锅中倒油，油温八成热时。
18、下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、和胃调中、帮助消化等功效；可与羊肉、羊排、虾搭配；与猪肉、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气消痰、和脾胃、益中气等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花生粉的热量428千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效；
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