凉拌皮蛋的热量和减肥功效

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、清凉、养阴止血等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、解诸毒、保护肝功能等功效；可与马齿苋、武昌鱼、莴笋搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与肥瘦牛肉、松蘑、里脊牛肉搭配；与米豆腐、豆腐干、豆干相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、调解血液、防衰老等功效；可与黄瓜、桑葚、姜搭配；与芥菜、茼蒿、豌豆相克，同食可能会引起不适；