| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 豆皮卷热量/卡路里866千卡 | |||

1、豆皮放入开水中,加盐煮五分钟后,捞出凉一下,待用

2、鸡胸脯肉、黄瓜、大葱切成丝放油,六成熟,先炒大葱,炒香为止,加入黄瓜丝,再加鸡丝。放点酱油和盐,加点点水,即可出锅。(记得留一点新鲜的黄瓜丝和大葱丝)

3、豆皮切成个人喜好大小,放入炒好的料,加入点点大葱和黄瓜,卷成筒筒状。

4、摆成一排,对半切开。

5、成品,装盘
豆皮的热量300千卡(每100克);具有保护心脏、清热润肺、止汗等功效;
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、止白带、补虚损等功效;可与冬瓜、油菜、栗子搭配;与菊花、明虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抑菌、解毒调味等功效;可与明虾、樱桃、粳米搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、减肥强体、健脑安神等功效;可与苹果、墨鱼、蜂蜜搭配;与金樱子、干辣椒、红枣相克,同食可能会引起不适;
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