| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 496千卡 | 124千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 香菇焖土鸡热量/卡路里570千卡 | |||

1、原料图。

2、姜洗净切片,香菇提前泡发切条(泡香菇的水留着,后面有用),油菜洗净每棵切成四块。

3、油菜焯熟。

4、捞出装盘。

5、锅倒油烧热。

6、放入姜片炒出香味。

7、下香菇。

8、倒入鸡肉煽炒。

9、炒至鸡肉变白。

10、倒入生抽一汤匙。

11、老抽1/2汤匙。

12、糖一茶匙。

13、加入盐适量,翻炒均匀使鸡肉上色。

14、倒入刚才泡香菇的水。

15、加盖焖煮十分钟。

16、大火收汁。

17、炒好了。

18、装盘。
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补精、补精填髓等功效;可与冬瓜、板栗、薄荷搭配;与鲍鱼、李子、糯米相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、延缓衰老、治疗高血压等功效;可与猪肉、牛腩、牛里脊搭配;与海虾、北极虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散血消肿、抗癌、增强免疫力等功效;可与明虾、金针菇、香菇搭配;与山药、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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