| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 新媳妇豆角茄子热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡,相当于现代舞45分钟消耗的热量288 | |||||
1、茄子洗净切条儿，豆角洗净切段儿
2、倒多一些的油，先把豆角段儿过油煎一下，再把粘了粉面的茄子过油炸，炸软(筷子能扎过去)
3、把多余的油倒出，里面剩下一点儿就够用了
4、用剩下的油把豆角和茄子翻炒，里面加入生抽，老抽，盐，鸡精，糖调味，要是喜欢吃辣，可以放入干辣椒
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、利水消肿、健脾胃等功效；可与虾皮、土豆、土豆搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、发汗解表、养颜护肤等功效；可与肥牛、凉薯、羊排搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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