| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶巧克力 | 克 | 117千卡 | 586千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 超轻盈巧克力慕斯热量/卡路里1474千卡 | |||
 热量1474千卡,相当于冰上曲棍球184分钟消耗的热量480 | |||||
1、来张原料大合集，准备好原料很重要啊哈，我蛋黄和水白砂糖a放一块了，不影响的
2、蛋黄，白砂糖a，水混合加热，直至混合物呈浓稠状即可，放凉待用
3、黑巧克力和牛奶巧克力混合，隔水加热直至混合物呈液态
4、巧克力液与步骤2混合物混合均匀
5、打发鲜奶油直至出现纹路即可
6、打发蛋白，白砂糖b分三次加入蛋白，打发蛋白至湿性状态即可(有自然下垂的小尖勾)
7、奶油分两次拌入巧克力蛋黄混合物，再将蛋白分三次拌入，慕斯馅就完成了
8、蛋糕用圆模盖三片，用比圆模稍小的杯子再盖三片，大蛋糕片放圆模底部
9、倒入慕斯馅至圆模半满，盖上小蛋糕片，倒入慕斯馅至圆模满模，放入冰箱冷藏6小时
10、冷藏好后取出，用热毛巾捂一下圆模外侧(方便脱模)，撒上可可粉装饰即可，开动啦
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与苋菜、羊排、丝瓜搭配；与鹅蛋、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、美容护肤、防细菌感染等功效；可与韭菜、银鱼、辣椒搭配；与豆浆、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、提高记忆力、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶巧克力的热量586千卡（每100克）；具有降血压、预防癌症、促进消化等功效；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有保护眼睛、增强体抗力、大便秘结等功效；
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