鱼香茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与牛肉、菠菜、明虾 搭配；与螃蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与排骨、莴笋、醋搭配；与草菇、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、发汗解表、解鱼蟹毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、减肥等功效；可与股内牛肉、牛腿肉、牛外脊搭配；与香豆腐干、豆腐、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、防衰老、散瘀等功效；可与桑葚、黑木耳、大蒜搭配；与芹菜、莼菜、小米相克，同食可能会引起不适；