宫爆鸡丁的热量/卡路里_宫爆鸡丁的做法

鸡腿 4根、黄瓜半条、红萝卜半条、花生米大概四五十颗左右、干辣椒段 8根、辣椒粉半勺、葱 2根、姜一个手指头大小、蒜末 4瓣、一种火锅调料【可用豆瓣酱代替】一勺、料酒两勺、白醋三勺、酱油两勺半、芝麻油一勺、胡椒粉少许、盐味精适量、细砂糖两勺、清水一碗【实际我放的更多】、淀粉三勺

1、鸡腿洗干净去骨
2、把去骨的鸡腿肉切成1-2两厘米大小的块状，把水弄干些，加入盐味精、胡椒粉、一勺醋、一勺半酱油、一勺料酒、两勺多点的淀粉抓均匀。
3、把花生米泡在热水里面。十分钟后把皮去掉。然后晾干。开火放少于油烧开换小火，把花生米放进去一直翻炒到变成金黄，关火取出备用。
4、将黄瓜，胡萝卜去皮洗净切成块状备用；然后蒜姜切成末备用；葱切成一厘米大小备用。
5、两勺醋，一勺酱油，一勺料酒，两勺白砂糖，少许盐，少许淀粉，清水一碗（可以再多些）。做成芡汁。
6、锅中倒入少许底油，油温不能太高，把时候蒜，姜末、二分之一辣椒段、调料放进锅中炒香后，把腌制好的鸡肉倒进去翻炒，翻炒到变色。（一定要翻炒。不然会烧焦）
7、再放入红萝卜【因为红萝卜也熟的慢】和二分之一的辣椒段和辣椒面翻炒会，接着在入黄瓜块翻炒，再加入碗汁和少许开水翻炒并熬制汁大致被吸收（小火和中火。火候自己控制吧）。最后放入葱末和花生米翻炒几下便可出锅。
8、成品！?

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、补虚填精、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、生津止渴、防酒精中毒等功效；可与虾米、苹果、木耳菜搭配；与葵花籽、樱桃番茄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；

红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒生津、增加食欲等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、和胃、滋润皮肤等功效；可与红枣、菠菜、红酒搭配；与螃蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、增强食欲等功效；可与牛霖、腹部牛肉、五花牛肉搭配；与日本豆腐、熏豆腐干、苦菊相克，同食可能会引起不适；

宫爆鸡丁的热量和减肥功效