| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 蛋包饭热量/卡路里213千卡 | |||

1、锅中热油,爆香葱白和姜末

2、放入米饭,和葱姜末炒匀

3、放入番茄拌炒均匀,让番茄出汁儿

4、放入少许味极鲜和盐调味

5、放入葱绿,炒匀!离火,盖上盖子,别让水汽跑了,饭会硬

6、平底锅热油,小火

7、倒入蛋液,均匀铺地,小火煎熟。我的平底锅是26cm的,一般两个蛋就可以了

8、凝结后,放入炒好的米饭,铺一半蛋皮就好!关于包没拍照,口诉一下!将平底锅像没有饭的一边倾斜,蛋皮会跟着滑过去,不粘锅的好处

9、配了番茄酱,炒脆皮肠和白灼芦笋
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、促消化、清热解毒等功效;可与山楂、福寿鱼、菜花搭配;与草鱼、鱼肉、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、增强食欲等功效;可与牛肉、前腿牛肉、瘦牛肉搭配;与金丝小枣、熏豆腐干、红枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、驱散寒邪、助阳等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
味极鲜酱油的热量76千卡(每100克);具有提鲜、增加食欲等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、预防癌症等功效;可与百合、羊排、桂圆搭配;与兔肉、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;
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