| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1016千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 豆豉蒸凤爪热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡,相当于抹水泥339分钟消耗的热量180 | |||||
1、新鲜鸡爪处理干净，斩段，入沸水锅内焯去污水后,放清水里泡半小时
2、用适量的蚝油、生抽、料酒、少量盐与味精调成汁（这个味道可以依自己的口味来调）
3、将泡好的鸡爪放到调味汁里腌制１小时，为了腌得均匀，要用筷子搅拌好
4、将腌好的鸡爪装盘,在鸡爪上面均匀的撒上老干妈豆豉
5、锅内水沸腾后，放鸡爪进去蒸20分钟即可
6、出锅撒上葱花
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
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