| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 954克 | 下饭菜热量/卡路里993千卡 | |||

1、干辣椒剪成小圈,大蒜切片,小米辣切圈。

2、青红椒切块,豆干切丁。

3、豇豆切小段,用水焯一下。炒的时候更容易熟。

4、热油锅,大蒜辣椒小米辣爆香,青红椒下锅翻炒。

5、下豆干翻炒。

6、最后下豇豆进行翻炒,加一点酱油,盐和鸡精就可以粗锅啦。四八四特别简单呢?
豆干的热量140千卡(每100克);具有清热解毒、生津止渴、降血脂等功效;可与鲅鱼、多宝鱼、白萝卜搭配;与小葱、蜂蜜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、镇痛、缓解疲劳等功效;可与猪肝、鸡蛋、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促进消化、降血糖等功效;可与苦瓜、虾、豆腐搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补肾止泄、调颜养身、健胃补肾等功效;可与香菇、虾皮、鸡肉搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、增进食欲、促进消化等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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