| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋糕 | 克 | 347千卡 | 347千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 紫薯海绵蛋糕热量/卡路里1006千卡 | |||

1、紫薯洗干净,煮熟,放凉,去皮;

2、紫薯斩碎,成紫薯泥,不能有颗粒状;

3、所有材料都全部好了。

4、鸡蛋倒入打蛋盆,加入白糖;

5、鸡蛋加入白糖打发;PS:八字打发,提起,八字不会马上消失即可;

6、加入色拉油、牛奶拌均;

7、加入紫薯泥拌均;

8、拌均好的面糊;

9、倒入模具中;

10、180°预热,烤30分钟;每个烤箱不同,烤温和时间略有差别;
蛋糕的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有活血散结、清热解毒等功效;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、补虚乏、促进胃肠蠕动等功效;可与排骨、猪小排、米面搭配;与青蟹、梭子蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与玉米、小米面、牡蛎 搭配;与甲鱼 、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、改善睡眠、大便秘结等功效;可与草莓、黑豆、香蕉搭配;与雪莲果、菜花、果汁相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
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