| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 鲜虾蒸豆腐热量/卡路里515千卡 | |||

1、准备所需材料

2、将虾去头去壳,留尾部,用刀将虾背切开,挑干净虾线,

3、将豆腐切成1厘米左右,用圆形模具切出形状

4、压出形状的豆腐均匀摆于盘中,用勺子在中间挖出一个洞

5、将切好的虾盘于豆腐中间凹进去,尾部留在外面

6、将蒜蓉放于虾身和中间位置

7、碗中倒入少量油、生抽、高汤调料搅拌均匀

8、将一只身上去壳的整虾摆于中间,调料用勺子轻轻淋于豆腐上,入锅蒸10分钟

9、出锅后将盘内多出的部分汤汁倒于另一锅内,用淀粉勾薄芡,将烧好的汤汁浇回到豆腐上。

10、出锅后将多于汤汁倒于另一锅内,加入淀粉勾薄芡

11、再浇于豆腐上,放上些葱花做装饰,一盘鲜香美的豆腐蒸送给各位

12、将勾好的芡浇地豆腐上,一盘鲜美的豆腐蒸OK了

13、将勾好的薄芡汤汁再浇于豆腐上,摆上些葱花,鲜美的豆腐蒸OK了
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、降血脂、补脾益胃等功效;可与香菇、鲤鱼、圆生菜搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有增强性功能、增强免疫力、缓解神经衰弱等功效;可与韭菜、丝瓜、香菜搭配;与橄榄、葡萄、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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