| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 法棍 | 克 | 494千卡 | 296千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1113克 | 免烤箱版-金枪鱼bruschetta热量/卡路里1564千卡 | |||

1、法棍切大约1.5公分厚的片,放平底锅用黄油煎至两面金黄,再拿切开的蒜头用力蹭上去。

2、洋葱、蘑菇、番茄、秋葵切小丁。另起锅放橄榄油加热,放洋葱煸香,再加蘑菇、番茄、秋葵一起炒,加盐和黑胡椒调味。

3、炒好的菜铺在法棍上,加一撮撕碎的金枪鱼肉,再盖上芝士片,趁热就可以吃了。
法棍的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有化痰、帮助消化、防止坏血病等功效;可与小葱、葱、鸡翅搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、帮助消化、消炎等功效;可与小米、火腿、猪肝搭配;与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强体力、健胃整肠等功效;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、降低胆固醇、防肿瘤等功效;可与火腿、武昌鱼、排骨搭配;与鸭肉、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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