| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 炸薯条热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡,相当于摆桌子339分钟消耗的热量150 | |||||
1、土豆洗净去皮切一指宽厚用水泡一会，把土豆倒进锅里再加清水刚满过土豆开大火烧开再用中小火再煮一两分钟，关火涝出土豆放冷水里反复用冷水泡几遍(有冰水就不用这么麻烦了)捞出沥干水，拿个干净的锅往里面倒油开大火烧大约一分钟左右倒入沥干了的土豆下锅里炸。
2、炸至金黄关火捞出来晾凉，开火倒入晾凉的土豆复炸一遍(复炸是为了更酥脆)也可以一遍炸熟。复炸三十和秒左右就行了。
3、炸好的土豆漏掉油倒大盘子是撒上盐拌匀(有番茄酱的配着吃就更美味了)开吃了。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、和中养胃、美容养颜等功效；可与牛肉、牛里脊、牛腩搭配；与石榴、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、补虚等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、增进食欲等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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